Pío Pío

Desde que los vimos supimos que queríamos hacer algo con ellos. Candy Melts  Amarillos. 

Aunque sabemos que los Cake Pops se pueden hacer con chocolate blanco y teñirlo de diferentes colores con colorante especial de chocolate, los Candy Melts son muy cómodos y fáciles de usar, sobre todo si son las primeras veces que nos atrevemos con los Cake Pops.
Como nos sobró bizcocho de chocolate y crema de mango de una tarta que hicimos de Chocomango que, por cierto, ¡está triunfando! nos pusimos manos a la obra para elaborar estos pollitos inspirados en unos de Bakerella www.bakerella.com, una de nuestras ídolos en el mundo Cake Pop.

Ingredientes:

 100gr de bizcocho 
 2 Cucharadas de Crema de mango
 1 Cdta de Crisco o aceite vegetal
 Palitos de Pops o de brochetas
 20gr de Fondant para patitas y pico
 20gr de mazapan para alitas
 Colorantes naranja y amarillo
  Un corcho 

Preparación:

Mezclamos el bizcocho con la crema de mango hasta que quede todo integrado y formamos bolitas.  Si se cuartean, necesitarán más crema, pero ¡ojo! no poner demasiada porque los pops se  pueden quedar muy blandos. Intentamos que las bolas sean todas del mismo tamaño. Si son nuestros primeros intentos, no hay que hacer las bolas muy grandes.

Refrigeramos durante al menos media hora.

Derretimos los Candy Melts y les añadimos el Crisco o Aceite vegetal para hacerlo más líquido y manejable.

Mojamos un poco el palito e introducimos el palito en la bolita hasta la mitad.

Refrigeramos diez o quince minutos para que seque el Candy Melt y haga de tope para que la bolita no caiga por el palito con muerte asegurada.

A continuación cubrimos la bolita de Candy Melt y antes de que se enfríe colocamos las patitas, el pico y las alitas que habremos preparado con antelación. Decidimos hacer las alitas con mazapan en lugar de fondant para ganar en sabor.

Finalmente cuando estén secos terminamos la decoración con chocolate para los ojitos o bien pintados con rotulador comestible.

 Algún comensal sintió pena de comerlos.... pero no todos...  la verdad es que estaban irresistibles.

    

En la radio hay un pollito, en la radio hay un pollito, el pollito Pío, el pollito Pío, el pollito Pío...Para Sergio.

Receta Tarta Chocomango

 Nos la han pedido por activa y por pasiva ¡¡¡¡ Nuestras seguidoras quieren la RECETA!!!!
y como sus deseos son órdenes para nosotras al fin hemos encontrado un huequito para sentarnos a escribir. ¡Allá vamos!

 Tarta  Chocomango

Bizcocho de Chocolate

Ingredientes:

100gr de harina

40g de cacao puro 

2 cdta. levadura

1 cdta. de esencia de vainilla

Una pizca de sal

3 huevos

150g de azúcar

100g de mantequilla a temperatura ambiente

Preparación:

Tamizar la harina, el cacao, la levadura y la sal juntos y reservar.

Batir huevos a punto de nieve separando claras de yemas y mezclar con el azúcar. Si es en Thermomix, se pone la mariposa en cuchillas y se mezclan todo 5min a 37º vel. 3.

Luego añadimos la mantequilla templada y por último la mezcla de harina y cacao que habíamos tamizado. Esto último suavemente con movimientos envolventes para que no pierda esponjosidad.

En un molde preparado de unos 20-24cm se hornea con el horno precalentado a 180ºC,  con calor sólo por abajo,durante 20 ó 25 min. 

Una vez frío, lo desmoldamos y cortamos por la mitad. 

Bizcocho de Mango

 Ingredientes:

2 yogures de Mango

250g de harina

200g de azúcar

2 cucharadas soperas de "Mango en pasta"

1 sobre levadura.

Una pizca de sal

60ml de aceite.

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes indistintamente y batir ¡no demasiado! sólo hasta que se integren todos los ingredientes.

Hornear en un molde de 20-24cm igual que el anterior, con horno precalentado a 180ºC, sólo por abajo durante 30 ó 35 min.

Una vez frío desmoldamos y reservamos.

Mousse de chocolate Thermomix versión CookedDreams.

Ingredientes:

50 ml de leche

6 huevos separadas claras de yema

100 g de mantequilla

100g de azúcar

300g de chocolate negro postre

Unas gotas de zumo de limón

Una pizca de sal

Preparación:

Mezclar leche con mantequilla, yemas y azúcar y calentar sin dejar que hierva. Añadir el chocolate hasta que se derrita y dejar enfriar.

Montar las claras a punto de nieve con las gotas de limón y la sal. 

Mezclar con movimientos envolventes. 

Dejar enfriar en la nevera al menos cuatro horas.

Crema de Mango made by CookedDreams.

Ingredientes:

250gr de mango(puede ser congelado en dados)

200g de azúcar

2 cucharadas de Mango en pasta. (Se puede sustituir por un yogourt de mango)

4 láminas de gelatina neutra (remojada en agua)

Preparación:

 Mezclar todos los ingredientes menos la gelatina y llevar a ebullición, sin dejar de remover. 
Retirar del fuego y añadir las hojas de gelatina ya hidratadas.

Triturar la mezcla para que no queden trocitos ni grumos.

Dejar enfriar en la nevera al menos ocho horas.

Para emborrachar los bizcochos:

-Almíbar de  Ron miel. Para emborrachar el bizcocho de chocolate

100 ml agua 

100ml de azúcar 

20ml de Ron Miel

Se hierve todo junto y se deja enfriar.

-Jugo de mango convencional. Para bañar los bizcochos de Mango.

Para decorar:

200g de chocolate Negro

100g de chocolate Blanco postres

 Derretir, aplanar sobre aluminio, dejar enfriar y cortar con la forma deseada, en este caso triángulos.

 Montaje de la tarta

Comenzamos con el  primer bizcocho de chocolate, lo emborrachamos con almíbar de  Ron Miel, cubrimos con una capa de mousse de chocolate, encima colocamos el bizcocho de mango que será más grande, lo bañamos en jugo de mango y añadimos capa de crema de mango, volvemos con bizcocho de chocolate nuevamente emborrachado con almíbar de Ron Miel. Esta vez una capa de mousse de chocolate más generosa y encima de ésta ponemos el resto de crema de mango sin llegar a los bordes porque esta quedará más líquida que la mousse.

Dejamos enfriar una hora en la nevera con el aro del molde del bizcocho puesto.

Finalmente decoramos a nuestro gusto con chocolate, haciendo filigranas, con triángulos en los bordes como en este caso o como más nos guste.

Si nos sobra crema de mango se le añade el zumo de medio limón y así se conservará mejor pudiéndola  usar en otras ocasiones. Guardándola  en la nevera como si se tratase de una mermelada.

Como ven es un poco entretenida, pero esperamos que eso nos les desanime a la hora de hacerla, porque es una tarta muy sabrosa y jugosa que a todo el mundo gusta.  Prueben y cuéntenos  qué tal.

"Para nuestra Draculaura"

Noelia se hace grande, cumple  5 añitos. Nos hubiera gustado hacerle una tarta de "La Ratita Presumida" porque la describe a la perfección, pero ella no la conoce . Como todas las niñas de su edad padece la  "Monster High Fever".

Su favorita es Draculaura. Aquí va nuestro regalo especial para ella.

Elaborada con bizcocho de vainilla , rellena de buttercream de fresa y ganache de chocolate con leche.

Nos quedamos contentas con el resultado.  Noelia creemos que también, nos dijo que "la Draculaura de la tarta era más guapa que la de verdad".

 Para nuestra "Ratita Presumida"

Galletitas de Bautizo

Últimamente nos ha dado por galleteaaarrrr.... 

Estas galletitas las hicimos a petición de la madrina de Leire como regalo y  recuerdo en un día tan especial, el  de su Bautizo. 

Esperamos que hayan gustado.

Mi Primera Comunión

Traemos este post con lo último que hemos hecho.  Se acerca Mayo y con él la Primera Comunión de muchos niños y niñas. 

Hemos intentado reflejar este día tan especial en forma de galleta.

 Éstas en concreto son para Mateo, su tía se las regala por su primera comunión.

Le deseamos que sea para él y su familia un día inolvidable